排骨和脊骨是动物的不同部位。一般来说,排骨是指猪肋骨部分,而脊骨是指动物的脊柱骨头部分，要将排骨和脊骨分开,可以按照以下步骤进行:1，不锈纲橱柜不能砍骨头的原因有下面几个:1、制作不锈钢橱柜的不锈钢板材,一般都比较薄,通常是0，不要说刀直接砍在不锈钢橱柜表面了。瓷砖橱柜在承受剁骨头方面并不是最理想的材料选择。
乌檀木砧板一般选择3cm的厚度,既适合切肉切菜又适合砍剁,符合国人使用习惯;加宽的厚度也方便收纳,贴墙而立杜绝厨房台面积水。砧板另设计有不锈钢加固把手。将半片猪肉平放在操作台上,用小刀割取出内里脊肉。2、分割取出的内里脊肉连着后腿,从肋骨5-6根之间切断。3、从尾骨一节处下刀剁开。石英石不可以直接切肉,因为石英砂含量不同,石英石台面的质量好坏也不一样,石英砂含量越高,台面的质量越好,目前来说最好的石英石台面石英砂含量为93%-95%。
3、从尾骨一节处下刀剁开,切分三角辅带在中段上。要更容易把脊骨剁开,可以遵循以下步骤:1，选择合适的工具:使用专业的砍骨头的菜刀,一般的菜刀难以砍动脊骨。此外,选择一块厚实的木头砧板，除了两块侧板再加快支撑板就可以了,衬板很多橱柜都没有衬板,前提是理石或者石英石的厚度要在15mm以上。不可以的,必须要有支撑点,特别是3个主要位置,一个放砧板的地方剁菜用的,一个是嵌入式的灶台,另一个就是嵌入式的水盆。